1- Salmorejo (soupe froide andalouse à la tomate)
Pour 8 personnes Ingrédients : 600 g de tomates, 125 g de pain sec, 90 cl d’eau, 5 cl d’huile d’olive, 2 c à soupe de vinaigre de vin. Pour la présentation : 1 œuf dur haché, copeaux de chiffonnade de jambon et un peu de persil haché.
Préparation : (...)

Ingrédients : 200 gr de farine de Laure et Serge 5 œufs + 3 blancs des poules de Laure et Serge 340 gr de sucre 100 gr de beurre salé mou 25 cl de crème fraîche entière 25 cl de jus de citron (5/6 pièces des " andalouseries " )
Préparer la pâte en mélangeant la farine + 80 gr de sucre + beurre en (...)

Le fenouil figure en bonne place actuellement dans nos paniers.
Très repérable à son doux parfum anisé, le fenouil est une plante bisannuelle dont on consomme le bulbe pour son attrait culinaire mais aussi ses bienfaits et vertus pour la santé.
Extrait du livre " cure détox Eaux et jus pour (...)

1 pâte brisée maison
1 courge butternut
1 oignon
2 œufs
crème fraiche,sel, poivre
Faire revenir un oignon, y ajouter la courge préalablement coupé en cube. Faire revenir en ajoutant un peu d’ eau régulièrement pour ne pas que ça accroche. Une fois que la courge est cuite, écraser le tout (...)

Après les incontournables recettes de Marie voici , librement inspirée de recettes du site odelices la recette suivante qui a enchanté mon Cricri :
Velouté froid de courgette au basilic et au parmesan
Il faut :
3 courgettes 1 oignon nouveau 1 grain d’ail Fromage blanc ou crême fraîche épaisse (...)

Deux variantes pour cet apéritif maison

5 Recettes à base de potirons : ajoutez les vôtres !

Des idées de Coraline pour consommer les châtaignes sous leurs diverses formes.

Recettes à base de blettes