Les recettes


Articles publiés dans cette rubrique

jeudi 6 décembre 2018
par  Hendrycks/Lebeau Françoise et Christian

concerto en râpe majeure

Voici venu le temps où les racines s’invitent dans vos paniers .
Je vous livre en exclusivité ( libre de droits de reproduction ) une recette concoctée par Françoise .
Ustensiles : 1 râpe 1 saladier
Ingrédients pour 2/3 personnes :
1 boule de chou rave de chez les Ribeiro (...)

mercredi 8 août 2018
par  Baillon Martine et Guillaume

Tomates (recettes de)

1- Salmorejo (soupe froide andalouse à la tomate)
Pour 8 personnes Ingrédients : 600 g de tomates, 125 g de pain sec, 90 cl d’eau, 5 cl d’huile d’olive, 2 c à soupe de vinaigre de vin. Pour la présentation : 1 œuf dur haché, copeaux de chiffonnade de jambon et un peu de persil haché.
Préparation : (...)

jeudi 8 février 2018
par  Hendrycks/Lebeau Françoise et Christian

Tarte au citron

Ingrédients : 200 gr de farine de Laure et Serge 5 œufs + 3 blancs des poules de Laure et Serge 340 gr de sucre 100 gr de beurre salé mou 25 cl de crème fraîche entière 25 cl de jus de citron (5/6 pièces des " andalouseries " )
Préparer la pâte en mélangeant la farine + 80 gr de sucre + beurre en (...)

dimanche 28 janvier 2018
par  Hendrycks/Lebeau Françoise et Christian

Recette de fenouil

Le fenouil figure en bonne place actuellement dans nos paniers.
Très repérable à son doux parfum anisé, le fenouil est une plante bisannuelle dont on consomme le bulbe pour son attrait culinaire mais aussi ses bienfaits et vertus pour la santé.
Extrait du livre " cure détox Eaux et jus pour (...)

vendredi 17 novembre 2017
par  Sentenac Lise

Tarte courge butternut

1 pâte brisée maison
1 courge butternut
1 oignon
2 œufs
crème fraiche,sel, poivre
Faire revenir un oignon, y ajouter la courge préalablement coupé en cube. Faire revenir en ajoutant un peu d’ eau régulièrement pour ne pas que ça accroche. Une fois que la courge est cuite, écraser le tout (...)

vendredi 9 juin 2017
par  Hendrycks/Lebeau Françoise et Christian

Courgette Partie le retour...

Après les incontournables recettes de Marie voici , librement inspirée de recettes du site odelices la recette suivante qui a enchanté mon Cricri :
Velouté froid de courgette au basilic et au parmesan
Il faut :
3 courgettes 1 oignon nouveau 1 grain d’ail Fromage blanc ou crême fraîche épaisse (...)

dimanche 26 janvier 2014

Vin d’oranges

Deux variantes pour cet apéritif maison

mercredi 27 novembre 2013

Potirons

5 Recettes à base de potirons : ajoutez les vôtres !

jeudi 7 novembre 2013

Châtaignes

Des idées de Coraline pour consommer les châtaignes sous leurs diverses formes.