Chaussons à la Brousse (caldi-caldi)

jeudi 21 avril 2011
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Des p’tits chaussons pour l’apéro...

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 250 g de brousse
- 125 g de parmesan
- 2 oeufs + 2 jaunes
- sel, poivre

Préparation :

Mettre dans un saladier tous les ingrédients (sauf un jaune d’oeuf) et les mélanger.

Dérouler les rouleaux de pâtes feuilletées et faire des cercles avec un verre à whisky. Mettre une cuillerée du mélange et plier le cercle en deux (demi lune). Fermer les chaussons en appuyant sur les bords avec une fourchette et badigeonner du jaune d’oeuf réservé mélangé avec un peu d’eau.

Faire cuire 15 min au four à 200°C (thermostat 6-7), four à chaleur tournante de préférence.

On peut aussi faire des chaussons un peu plus grands, accompagnés d’une salade de Michèle c’est un vrai régal en plat principal.

Ils se réchauffent aussi très bien ;-))


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