Celeri rave

mercredi 18 janvier 2012
popularité : 42%

Cèleri à la sauteuse, façon Hélène

- Couper le céleri en tranches fines.

- Dans une cocotte avec un peu de beurre, faire revenir, un oignon ou une échalote, ajouter les tranches de céleri.

- Couvrir d’eau avec un cube de bouillon Poivrer. 20 minutes de cuisson

- Passer au mixer

- Mettre du roquefort dans le fond de votre assiette et verser sur le fromage. On peut mettre également quelques croûtons

Cèleri rémoulade

- Nettoyer le cèleri rave et le râper.

- préparer une mayonnaise, l’incorporer au cèleri râpé, c’est prêt.

Cèleri à l’étouffée

- Nettoyer le cèleri rave et le couper en petits dés.

- précuire 10 mn au micro-ondes puissance max.

- mettre un fond d’huile d’olive dans votre sauteuse, ajouter les dés de cèleri et laisser cuire un quart d’heure.

Cèleri rave en purée

- Nettoyer le cèleri rave et le couper en petits dés. Simultanément éplucher quelques pommes de terre.

- faire bouillir les 2 légumes séparés (le cèleri mettant plus de temps que les pdt)

- puis les écraser ensemble et en faire 1 purée


Commentaires