Recettes à base de blettes

1 - Pâté aux pommes de terre
ingrédients :
deux rouleaux de pâte feuilletée
des pommes de terre (6 ou 7 moyennes)
2 belles échalotes
20 cl de crème
sel, poivre
Préparation :
épluchez et lavez les pommes de terre
coupez les en rondelles de 5 mm environ
foncez un moule à tarte avec une (...)

Extrait de l’excellente revue " 4 saisons " n° Hors série 23 " et dégusté ce jour ...
Bon appétit .

Je vous propose une recette avec des avocats comme ils ont mûri très vite cette fois ci.
Elle parait surprenante mais c’est à tomber !! :-D
Vous pourrez même en faire une devinette pour vos invités.
Mousse au chocolat : 4 ingrédients, sans œuf et sans sucre !!?? mais quoi alors ? 1 avocat, 1 (...)

4 recettes : ajoutez les vôtres !

Voici venu le temps où les racines s’invitent dans vos paniers .
Je vous livre en exclusivité ( libre de droits de reproduction ) une recette concoctée par Françoise .
Ustensiles : 1 râpe 1 saladier
Ingrédients pour 2/3 personnes :
1 boule de chou rave de chez les Ribeiro (...)

1- Salmorejo (soupe froide andalouse à la tomate)
Pour 8 personnes Ingrédients : 600 g de tomates, 125 g de pain sec, 90 cl d’eau, 5 cl d’huile d’olive, 2 c à soupe de vinaigre de vin. Pour la présentation : 1 œuf dur haché, copeaux de chiffonnade de jambon et un peu de persil haché.
Préparation : (...)

Ingrédients : 200 gr de farine de Laure et Serge 5 œufs + 3 blancs des poules de Laure et Serge 340 gr de sucre 100 gr de beurre salé mou 25 cl de crème fraîche entière 25 cl de jus de citron (5/6 pièces des " andalouseries " )
Préparer la pâte en mélangeant la farine + 80 gr de sucre + beurre en (...)

Le fenouil figure en bonne place actuellement dans nos paniers.
Très repérable à son doux parfum anisé, le fenouil est une plante bisannuelle dont on consomme le bulbe pour son attrait culinaire mais aussi ses bienfaits et vertus pour la santé.
Extrait du livre " cure détox Eaux et jus pour (...)

1 pâte brisée maison
1 courge butternut
1 oignon
2 œufs
crème fraiche,sel, poivre
Faire revenir un oignon, y ajouter la courge préalablement coupé en cube. Faire revenir en ajoutant un peu d’ eau régulièrement pour ne pas que ça accroche. Une fois que la courge est cuite, écraser le tout (...)